发廊在选择热水器时，需要考虑到自身的使用频次、规模和每天的用水量。电热水器是一个常见的选择，特别是太阳能电热水器，因为它可以解决水容量和热容量的问题，同时热水储备好且温度易于调节。

对于燃气热水器，由于发廊内部易燃物较多，一些发廊可能会避免使用电热水器或煤气热水器。但如果选择燃气热水器，推荐选择品质较为可靠，要有恒温装置的产品，这对高端客户来说是一个必要条件。 

还有大部分发廊考虑使用空气能热水器，其节能效果越明显。在夏季，约沃空气能热水器的能效可以达到400%，也就是比电热水器节能四倍以上；这同样是出于保障随时都有热水的考虑。但无论选择哪种热水器，关键是要确保其质量和安全性，如地线质量、漏电保护等。 

总的来说，发廊在选择热水器时应结合实际需求和预算，选择合适的品牌和型号，并确保其安全性和稳定性。